86-752-2520067
කේක් පෙට්ටි සහ පුවරු කේක් නිෂ්පාදනවල ඇසුරුම්කරණ පද්ධතියේ ප්‍රතිස්ථාපනය කළ නොහැකි මූලික සංරචක ලෙස ක්‍රියා කරයි. ඒවා තෝරා ගන්නා ආකාරය ප්‍රවාහනයේදී කේක් වල හැඩය රඳවා තබා ගැනීම, ගබඩා කිරීමේදී නැවුම් බව සංරක්ෂණය කිරීම සහ දෘශ්‍ය ආකර්ෂණය කෙලින්ම තීරණය කරයි. මෙම ලිපිය මෙම අංග දෙකෙහි ප්‍රධාන ලක්ෂණ ගවේෂණය කරන අතර, ෙබ්කිං වෘත්තිකයන්ට සහ නිත්‍ය පාරිභෝගිකයින්ට ප්‍රායෝගික මග පෙන්වීමක් ලබා දෙයි.
I. කේක් පෙට්ටි වර්ගීකරණය: ශ්‍රිතය කේන්ද්‍ර කරගත් සහ අවස්ථා පාදක කරගත්
කේක් පෙට්ටි ඒවායේ ද්‍රව්‍යමය ලක්ෂණ, ව්‍යුහාත්මක පිරිසැලසුම් සහ අපේක්ෂිත යෙදුම් අනුව විවිධ වර්ගවලට වර්ග කළ හැකිය. සෑම වර්ගයක්ම අද්විතීය කාර්යයන් සමූහයක් ඉටු කරයි:
(I) ද්‍රව්‍ය විචලනයන් අනුව වර්ගීකරණය
කඩදාසි කේක් පෙට්ටි: මේවා වෙළඳපොලේ ආධිපත්‍යය දරයි, පිරිවැය-කාර්යක්ෂමතාව, පහසු මුද්‍රණ හැකියාව සහ ප්‍රතිචක්‍රීකරණය වැනි වරප්‍රසාද ගැන පුරසාරම් දොඩයි. රැලි සහිත කඩදාසි අනුවාදයන්, ඒවායේ අභ්‍යන්තර කඳු වැටි ව්‍යුහය නිසා, පීඩනයට ඔරොත්තු දීමේ හැකියාවෙන් බැබළෙන අතර, ඒවා බහු ස්ථර හෝ විශාල කේක් සඳහා පරිපූර්ණ කරයි. කාඩ්බෝඩ් පෙට්ටි සුමට මතුපිටක් සහ ඔප දැමූ පෙනුමක් ඇති අතර, බොහෝ විට කුඩා කේක් සහ මූස් සංග්‍රහ සඳහා යොදා ගනී. විශේෂිත කඩදාසි විකල්ප (ක්‍රාෆ්ට් හෝ මුතු ඇට කඩදාසි වැනි) ඉහළ මට්ටමේ බේකරි හෝ අභිරුචි නිවාඩු කේක් සඳහා ප්‍රිය කරන සුඛෝපභෝගී බවක් එක් කරයි.
ප්ලාස්ටික් කේක් පෙට්ටි: ප්‍රධාන වශයෙන් PP (පොලිප්‍රොපිලීන්) සහ PET (පොලිඑතිලීන් ටෙරෙෆ්තලේට්) වලින් සාදන ලද මෙම පෙට්ටි විනිවිද පෙනෙන, තෙතමනයට ඔරොත්තු දෙන, බලපෑම් වලට ඔරොත්තු දෙන සහ නැවත භාවිතා කළ හැකි ය. ඒවායේ විනිවිද පෙනෙන ගුණාත්මකභාවය පාරිභෝගිකයින්ට කේක් වල හැඩය සහ වර්ණය පැහැදිලිව පරීක්ෂා කිරීමට ඉඩ සලසයි, එමඟින් ඒවා ශීත කළ කේක් ප්‍රවාහනය සඳහා වඩාත් සුදුසු වේ. කෙසේ වෙතත්, ඒවා ඉහළ මිලක් සමඟ එන අතර, ගැනුම්කරුවන් ආහාර සුරක්ෂිතතා ප්‍රමිතීන් සපුරාලන්නේ දැයි සත්‍යාපනය කළ යුතුය.
(II) ව්‍යුහාත්මක ශෛලීන් අනුව වර්ගීකරණය
ඉහළ සහ පහළ නිර්මාණය: ඉහළ පියනක් සහ පහළ පාදයක් ඇතුළත් මෙම පෙට්ටි විවෘත කිරීමට සහ වැසීමට සරලයි, ඵලදායී ලෙස මුද්‍රා තබන අතර සිනිඳු, අලංකාර පෙනුමක් ඇත. ඒවා සියලු වර්ගවල කේක් වලට ගැලපෙන අතර වර්තමානයේ වෙළඳපොලේ වඩාත් ප්‍රචලිත ව්‍යුහාත්මක විලාසිතාව වේ.
ලාච්චු-විලාසය: ලිස්සා යන ලාච්චුවක් වැනි විවරයක් භාවිතා කරමින්, මේවා උසස් දූවිලි හා තෙතමනය ආරක්ෂාවක් සපයයි. ඒවායේ අද්විතීය විවෘත කිරීමේ ක්‍රමය කුඩා කේක් සහ කප්කේක් සඳහා සුදුසු වේ, නමුත් කේක් ප්‍රමාණය සම්බන්ධයෙන් ඒවාට දැඩි සීමාවන් තිබේ.
අතේ ගෙන යා හැකි වර්ගය: පහසු ප්‍රවාහනය සඳහා ඉහළින් රැගෙන යා හැකි හසුරුවක් (කඩදාසි, ප්ලාස්ටික් හෝ රෙදි වැනි ද්‍රව්‍ය වලින් සාදන ලද) ඇත. උපන්දින සහ තෑගි කේක් සඳහා ප්‍රධාන ඇසුරුම්කරණයක් වන හසුරුව සමස්ත ගුණාත්මකභාවය වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා අලංකාර කළ හැකිය.
නැමිය හැකි: භාවිතයේ නොමැති විට පැතලි ලෙස නැමෙන අතර, ප්‍රමාණවත් ගබඩා සහ ප්‍රවාහන ඉඩ ඉතිරි කරයි. ඒවා එකලස් කිරීම වේගවත් හා සරල ය. නමුත් ඒවායේ පීඩන ප්‍රතිරෝධය සාපේක්ෂව දුර්වල බැවින් ඒවා කුඩා, සැහැල්ලු කේක් සඳහා පමණක් සුදුසු වේ.
(III) භාවිත අවස්ථා අනුව වර්ගීකරණය
උපන්දින කේක් පෙට්ටි: සාමාන්‍යයෙන් ප්‍රමාණයෙන් විශාල වන අතර ඝන ගොඩනැගීමක් ඇති අතර, බහු ස්ථර, සංකීර්ණ ලෙස සරසා ඇති උපන්දින කේක් හැසිරවීමට හොඳ පීඩන ප්‍රතිරෝධයක් සහ කුෂන් කිරීමක් ලබා දෙයි. ඒවා බොහෝ තේමා සහ මෝස්තර වලින් පැමිණෙන අතර, සෑම විටම පාහේ පහසුවෙන් රැගෙන යාම සඳහා හසුරුවකින් සමන්විත වේ.
මූස් කේක් පෙට්ටි: මූස් කේක් මෘදු වන අතර විරූපණයට ලක්වන බැවින් ශීතකරණයක් අවශ්‍ය වේ. මේ අනුව, ඒවායේ ඇසුරුම්කරණය බොහෝ විට ඉතා වාතය රහිත, විනිවිද පෙනෙන ප්ලාස්ටික් හෝ කඩදාසි-ප්ලාස්ටික් සංයෝජන භාවිතා කරයි. සමහරක් අඩු උෂ්ණත්වයක් පවත්වා ගැනීමට සහ දියවීම වැළැක්වීම සඳහා අයිස් ඇසුරුම් සඳහා මැදිරි පවා ඇත.
මංගල කේක් පෙට්ටි: විශාල, බහු-ස්ථර මංගල කේක් සඳහා නිර්මාණය කර ඇති මේවාට දැඩි පීඩන ප්‍රතිරෝධයක් සහ ස්ථාවරත්වයක් ඇත. ඒවායේ සැලසුම අලංකාර සහ උසස් තත්ත්වයේ වන අතර, විවාහ මංගල්‍යයේ සමස්ත වාතාවරණයට ගැලපෙන පරිදි යුවළගේ නම් සහ විවාහ දිනය සමඟ අභිරුචිකරණය කළ හැකිය.
කුඩා කේක් පෙට්ටි: කුඩා හා ආකර්ශනීය, මේවා ප්‍රධාන වශයෙන් තනි කුඩා කේක්, මෆින් සහ ඒ හා සමාන අයිතම සඳහා වේ. ඔවුන්ගේ හුරුබුහුටි පෙනුම නිසා ඒවා තෑගි හෝ සුලු කෑම ඇසුරුම් ලෙස ජනප්‍රිය වේ.
II. කේක් තැටි ඝණකම තේරීම: බර උසුලන ධාරිතාව සහ ආරක්ෂාව පිළිබඳ හරය
කේක් තැටියක ඝණකම කේක් වල ස්ථායිතාව සහ සමස්ත නිෂ්පාදන ගුණාත්මකභාවය සඳහා තීරණාත්මක කාර්යභාරයක් ඉටු කරයි. කේක් විකෘති වීම හෝ කඩා වැටීම වැනි ගැටළු වළක්වා ගැනීම සඳහා සැබෑ අවශ්‍යතා මත පදනම්ව එය තෝරා ගත යුතුය.
(I) ඝනකම තේරීමට බලපාන ප්‍රධාන සාධක
කේක් බර සහ ප්‍රමාණය: තැටි ඝණකම තීරණය කිරීමේ ප්‍රධාන සාධකය මෙයයි. බරින් වැඩි, විශාල කේක් (බහු ස්ථර හෝ මංගල කේක් වැනි) සඳහා ඝන, ශක්තිමත් තැටි අවශ්‍ය වේ; කුඩා, සැහැල්ලු ඒවාට තුනී ඒවා භාවිතා කළ හැකිය.
කේක් වයනය ලක්ෂණ: මෘදු, සිනිඳු කේක් (ස්පොන්ජ් හෝ චිෆන් කේක් වැනි) කඩා වැටීම වැළැක්වීම සඳහා ප්‍රමාණවත් ආධාරකයක් සඳහා මධ්‍යස්ථ ඝන, ස්ථිර තැටියක් අවශ්‍ය වේ; ඝන කේක් (චීස්කේක් හෝ රාත්තල් කේක් වැනි) සඳහා අඩු දැඩි ඝනකම අවශ්‍යතා ඇත.
ප්‍රවාහන කොන්දේසි: කේක් එක දිගු දුරක් ගමන් කළ යුතු නම් හෝ නිතර හැසිරවිය යුතු නම්, ප්‍රවාහනයේදී විරූපණය වැළැක්වීම සඳහා ඝන, වඩා ස්ථායී තැටියක් අත්‍යවශ්‍ය වේ; එය තැනින් තැන සාදා පරිභෝජනය කරන්නේ නම්, ඝණකම අවශ්‍යතාවය ලිහිල් කළ හැකිය.
සැරසිලි අවශ්‍යතා: තැටියට තුහීන වීම, පලතුරු හෝ වෙනත් සැරසිලි එකතු කරන විට, ක්‍රියාවලිය අතරතුර චලනය වීම හෝ විකෘති වීම වැළැක්වීම සඳහා තැටියට යම් මට්ටමක තද බවක් සහ ස්ථාවරත්වයක් අවශ්‍ය වේ - එබැවින් නිවැරදි ඝනකම අත්‍යවශ්‍ය වේ.
(II) පොදු ඝනකම පිරිවිතර සහ සුදුසු අවස්ථා
තුනී (0.3mm-0.8mm): කුඩා කේක් සහ කප්කේක් වැනි කුඩා, සැහැල්ලු අයිතම සඳහා වඩාත් සුදුසුය. එය ආර්ථිකමය සහ සැහැල්ලු ය, සාමාන්‍යයෙන් කාඩ්බෝඩ් හෝ තුනී ප්ලාස්ටික් වලින් සාදා ඇත.
මධ්‍යම-ඝනකම (0.9mm-2mm): බහුලව භාවිතා වන තැටි වර්ගය, අඟල් 6-8 තනි ස්ථර උපන්දින කේක්, මූස් කේක්, චීස්කේක් සහ ඒ හා සමාන දේ සඳහා සුදුසු වේ. එය විශ්වාසදායක ආධාරකයක් සපයන අතර බොහෝ විට රැලි සහිත කාඩ්බෝඩ්, ඝන කාඩ්බෝඩ් හෝ PP ප්ලාස්ටික් වලින් සාදා ඇත.
ඝනකම (2.1mm-5mm): විශාල, බර කේක් (බහු-ස්ථර හෝ සැමරුම් කේක් වැනි) සඳහා විශේෂයෙන් නිර්මාණය කර ඇත. එය ඉතා ශක්තිමත් පීඩන ප්‍රතිරෝධයක් ඇති අතර, ඉහළ ශක්තියකින් යුත් රැලි සහිත කාඩ්බෝඩ්, කාඩ්බෝඩ් හෝ ලෝහ වලින් නිර්මාණය කර ඇත. සමහරක් ආධාරක තවදුරටත් වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා ස්ථර මෝස්තරයක් දක්වයි.
(III) ඝනකම සහ ආහාර සුරක්ෂිතතාව අතර සම්බන්ධය
කඩදාසි තැටි සඳහා, ඕනෑවට වඩා තුනී ඒවා කේක් වලින් තෙල් හා තෙතමනය අවශෝෂණය කරන විට පහසුවෙන් මෘදු වී ඉරී යන අතර එමඟින් එය දූෂණය විය හැකිය. මධ්‍යම ඝනකම කඩදාසි තැටි වඩා හොඳ තෙල් හා ජල ප්‍රතිරෝධයක් ඇත. ප්ලාස්ටික් තැටිවල ඝනකම ආහාර සුරක්ෂිතතාවයට අඩු බලපෑමක් ඇති කළද, ප්‍රමිතියෙන් තොර ද්‍රව්‍ය වලින් කේක් දූෂණය වීම වළක්වා ගැනීම සඳහා ආහාර සුරක්ෂිතතා ප්‍රමිතීන්ට අනුකූල ද්‍රව්‍ය තෝරා ගැනීම තවමත් අත්‍යවශ්‍ය වේ.
III නිගමනය
දකුණ තෝරා ගැනීමකේක් පෙට්ටියවර්ගය සහ තැටි ඝණකම තීරණය කිරීම සඳහා බහු සාධක සලකා බැලීම ඇතුළත් වේ: කේක් වර්ගය, ප්‍රමාණය, බර, වයනය සහ එය භාවිතා කරන නිශ්චිත අවස්ථාව. සුදුසු ඇසුරුම් තෝරා ගන්නා බේකරි වෘත්තිකයන්ට ඉහළ නිෂ්පාදන ගුණාත්මක භාවයක් පවත්වා ගත හැකි අතර, පාරිභෝගිකයින්ට ඇසුරුම් විස්තර පරීක්ෂා කිරීමෙන් බේකරියක වෘත්තීයභාවය තක්සේරු කළ හැකිය. ෙබ්කිං කර්මාන්තය අඛණ්ඩව දියුණු වන විට, කේක් ඇසුරුම්කරණය නව්‍යකරණය වෙමින් ඉදිරියට යනු ඇත, වඩාත් ක්‍රියාකාරී, සෞන්දර්යාත්මකව ප්‍රසන්න සහ පරිසර හිතකාමී බවට පත්වේ.
පළ කිරීමේ කාලය: ඔක්තෝබර්-31-2025